1.食材:泡椒豆瓣酱一碗，猪肉半斤，辣椒适量，料酒适量，扁豆适量，鸡粉适量，盐适量。

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2.准备好腌制好的豆瓣酱，肉丝，辣椒丝。

3.清水烧开锅，倒入豆瓣酱，焯水30秒。

4.锅里放油，倒入猪肉，翻炒至变色。

5.加入料酒，翻炒均匀，倒入蒜片，酱油翻炒均匀。

6、加入辣椒，扁豆，鸡粉，盐，大火翻炒即可。
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